Vodka é uma bebida destilada popular feita de grãos ou batatas fermentados. É uma bebida destilada límpida, de sabor neutro e alto teor alcoólico, normalmente em torno de 40% ABV (álcool por volume). A vodka é originária da Europa Oriental, particularmente nos países da Rússia e da Polónia, e desde então tornou-se uma bebida popular em todo o mundo.
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A vodka costuma ser apreciada pura ou com gelo, mas também é um ingrediente comum em coquetéis, como Bloody Marys, Martinis e Cosmopolitans. Também é usado na culinária e panificação como intensificador de sabor ou substituto para redução de álcool.
A vodka é produzida através de um processo de destilação e filtragem, que remove impurezas e sabores dos ingredientes base, deixando uma bebida espirituosa neutra com sabor suave e limpo. O tipo de grão ou batata utilizado, o processo de destilação e o número de vezes que é filtrado podem impactar o sabor e a qualidade do produto final.
Com sua versatilidade e popularidade, existem muitas marcas e variedades diferentes de vodka disponíveis no mercado, desde baratas até sofisticadas, e desde tradicionais até aromatizadas.
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